Avec un estomac de la taille d'une banane, l'ordre des aliments décide si vous perdez du gras ou du muscle.
Si la capacité est de 150 ml et que vous la remplissez de riz, il ne reste plus de place pour les protéines. Sur des mois, ce schéma produit une perte de poids en partie musculaire — ce qui abaisse le métabolisme et rend la reprise bien plus probable.
60 à 80 g de protéines par jour pour la plupart des patients, davantage pour les hommes et ceux qui s'entraînent. Y parvenir avec de minuscules portions exige une planification délibérée : œufs, poisson, poulet, yaourt, fromage blanc et, au début, des compléments.
Le muscle est le plus gros consommateur de glucose de l'organisme et le principal déterminant du métabolisme de repos. Les patients qui associent protéines et renforcement musculaire maintiennent davantage la perte à trois ans que ceux qui se contentent d'un régime.
Protéines d'abord à chaque repas, ne pas boire 30 minutes avant ni après le repas, pas de grignotage entre les repas, et un shake protéiné seulement quand la nourriture solide est impossible — jamais en remplacement systématique.
Non. La plupart des patients passent aux protéines alimentaires dès le troisième mois et n'utilisent les shakes qu'occasionnellement.