La table de fête est un problème mécanique, pas moral : petit estomac, long repas, boissons sucrées et proches insistants. Voici ce qui marche vraiment.
Une sleeve contient environ 100 à 150 millilitres la première année, soit un petit bol. Un repas de fête n'est pas une assiette : ce sont cinq heures de plats qui défilent, et manger de petites quantités en continu tout un après-midi, c'est du grignotage, précisément le schéma à l'origine de la plupart des reprises de poids. Les calories liquides aggravent tout car elles passent sans rencontrer la moindre restriction. Le problème est mécanique et prévisible, et c'est justement pour cela qu'il s'anticipe.
Prenez votre portion habituelle de protéines chez vous, soixante à quatre-vingt-dix minutes avant de partir. Arriver sans appétit est ce qui rend le refus possible, parce que la décision a déjà été prise dans une cuisine calme plutôt qu'à une table pleine de proches. Au repas, protéines d'abord, légumes ensuite, et la capacité restante consacrée à la seule chose dont vous aviez vraiment envie. Une assiette, pas de rab, et la fourchette posée entre les bouchées.
Jus, cola, thé sucré et un verre dans chaque main : voilà comment une année prudente se défait en une soirée, et chez les patients opérés d'un bypass cela déclenche en plus un dumping. L'alcool se comporte autrement après une sleeve : une moindre part est dégradée dans l'estomac et il atteint le sang plus vite, un verre agit donc comme deux et peut faire chuter la glycémie des heures après. Gardez la règle des trente minutes autour des repas, car boire en mangeant chasse les aliments et supprime la satiété.
Préparez une phrase et répétez-la sans la commenter : vous avez été opéré de l'estomac et c'est vraiment tout ce que vous pouvez avaler. La plupart des hôtes l'acceptent à la deuxième fois. Le lendemain compte davantage que le repas — ne jeûnez pas pour compenser, car cela produit une soirée d'excès et enclenche un cycle. Reprenez le plan habituel, attendez-vous à un ou deux kilos de sel et d'eau qui repartent en une semaine, et écrivez à la diététicienne si ce n'est pas le cas.
Presque toujours non. L'estomac signale sa limite ainsi, et la gêne passe. Des épisodes répétés sont une autre affaire, car ils distendent peu à peu la tolérance sur laquelle vous comptez.
Pas la première année, et avec prudence ensuite. L'absorption est plus rapide, la tolérance plus faible, les calories vides, et une minorité de patients reporte une habitude alimentaire sur l'alcool — cela mérite d'être surveillé honnêtement.