L'alimentation post-opératoire, phase par phase

Phase 1, jours 1 à 14 : liquides clairs puis complets

Eau, bouillon, boissons protéinées diluées. Visez 60 à 80 g de protéines et 1,5 litre de liquide par jour, à petites gorgées constantes. C'est la phase où la déshydratation renvoie les patients à l'hôpital, pas la faim.

Phase 2, semaines 3 à 4 : purées

Tout ce qui est lisse : yaourt, soupes mixées, poisson en purée, œufs brouillés. Les protéines restent prioritaires à chaque repas. Trois à quatre petits repas, avec les liquides séparément entre eux.

Phase 3, semaines 5 à 8 : alimentation molle

Poisson effeuillé, viande hachée, légumes tendres. Mâchez bien plus longtemps que nécessaire, vingt fois par bouchée est la consigne standard, et c'est l'habitude qui évite douleurs et vomissements par la suite.

Phase 4, à partir de la semaine 9 : texture normale, petites portions

Protéines d'abord, légumes ensuite, glucides en dernier. Ne pas boire 30 minutes avant ni après le repas. Évitez les boissons gazeuses et abordez l'alcool avec prudence : l'absorption est plus rapide et la tolérance bien plus faible après l'opération.

Ce Que Les Patients Demandent Vraiment.