Qué comer en Estambul cuando acabas de operarte

Tras el trabajo dental

Mercimek çorbası (sopa de lentejas rojas), sütlaç (arroz con leche al horno), hummus, yogur y börek blando. Evita los primeros días todo lo que lleve semillas o pan con corteza, y deja el omnipresente vaso de té caliente hasta que se pase del todo el adormecimiento.

Tras la cirugía bariátrica

Caldos, ayran rebajado con agua, sopas trituradas y, más adelante, pescado y pollo a la parrilla. Los restaurantes turcos sirven encantados un plato de proteína a la parrilla sin la montaña de pan que la acompaña si lo pides.

Tras cirugía facial o nasal

Nada que exija abrir mucho la boca ni masticar con fuerza durante la primera semana. Las sopas, el yogur, los huevos y los guisos de carne a fuego lento son ideales. Evita la comida muy caliente, que aumenta la hinchazón.

Qué merece la pena probar ya recuperado

Platos de meze con rakı, un desayuno turco en condiciones, balık ekmek junto al puente de Galata y baklava de pistacho, esto último, preferiblemente después de que tu dentista te dé el alta.

Lo Que La Gente Pregunta De Verdad.