Por qué la proteína va primero tras la cirugía bariátrica
Con un estómago del tamaño de un plátano, el orden en que comes decide si pierdes grasa o músculo.
La aritmética de un estómago pequeño
Si la capacidad es de 150 ml y la llenas de arroz, no queda sitio para la proteína. Con los meses ese patrón produce una pérdida de peso hecha en parte de músculo, lo que baja el metabolismo basal y hace mucho más probable recuperarlo.
El objetivo
60-80 g de proteína al día para la mayoría de los pacientes, y más para los hombres y quienes entrenan. Lograrlo en porciones diminutas exige planificar: huevos, pescado, pollo, yogur, queso fresco batido y suplementos al principio.
Por qué el músculo importa más que la báscula
El músculo es el mayor consumidor de glucosa del cuerpo y el principal determinante del metabolismo en reposo. Los pacientes que combinan proteína con entrenamiento de fuerza mantienen más peso perdido a los tres años que quienes solo hacen dieta.
Reglas prácticas que funcionan
Proteína primero en cada comida, nada de beber 30 minutos antes ni después de comer, nada de picar entre horas y un batido de proteínas solo cuando la comida real no sea posible, no como sustituto habitual.
Lo Que La Gente Pregunta De Verdad.
¿Necesitaré batidos de proteínas para siempre?
No. La mayoría pasa a la proteína de comida real hacia el tercer mes y usa los batidos solo de forma puntual.
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Lo Que Hay Detrás Del Plan.
