Turk kahvaltisinin cozumu: iyilesirken masada ne yenir

Masaya gerçekte ne geliyor

Serpme kahvaltı on beş ila yirmi küçük tabaktır: beyaz peynir ve kaşar, siyah ve yeşil zeytin, domates, salatalık, tereyağı, kaymaklı bal, reçeller, tereyağında yumurta ya da menemen, bazen sucuk ve arkası kesilmeyen ekmek. Uzun ve cömert bir öğündür. Beslenme açısından ise karbonhidrat ağırlıklıdır ve göründüğünden az protein taşır; bu, bazı işlemlerden sonra diğerlerinden çok daha önemlidir.

Diş tedavisinden sonra: yumuşak, ılık, kabuksuz

İmplant ya da çekimden sonraki on gün boyunca kaçınılacak iki şey simidin kabuğu ve üzerindeki susamdır: susam iyileşen sokete kaçar, sert kabuk bölgeyi zorlar. Çırpılmış yumurta, yoğurt, beyaz peynir, ekmeğin içi ve bal ise sorunsuzdur. İlk kırk sekiz saat her şey sıcak değil ılık olsun; Türk çayı ise üçüncü günü bekler, çünkü sıcaklık taze bir pıhtıyı çözebilir.

Obezite cerrahisinden sonra: neredeyse hiçbiri geçerli değil

Tüp mide hastası ilk ay bir oturuşta 60-90 ml alabilir ve günde 60-80 gram proteine ihtiyaç duyar; yani tabakta yumurta ve peynir vardır, başka bir şey yoktur: ekmek yok, bal yok, reçel yok. Yemekle birlikte çay da yok. Sıvı, yemekten otuz dakika önce kesilir ve otuz dakika sonra tekrar başlar; aksi hâlde mide boşalır ve olması gerekenden çok daha fazla yersiniz. Diyetisyenimiz tam bunun için on iki ay boyunca ayda bir sizinle çalışır.

Nerede yenir, ne tutar

Şişli, Nişantaşı ve Beşiktaş çevresindeki kahvaltı salonları tam serpme için kişi başı kabaca 350-600 lira alır; otel açık büfesi aynı zemini kapsar ve ağrınız varken daha kolaydır. En kalabalık versiyonu Van kahvaltı evleri yapar. Sade yemek gerekiyorsa yumurta sade deyin — tereyağsız, baharatsız yumurta demektir ve hiç tartışmasız anlaşılır. Salonların çoğu öğlene kadar açık olduğu için erken kalkmak zorunda da değilsiniz.